Женский блог

Перед тем, как открывать кофейню, вам необходимо будет приобрести кофеварку. Вы должны приобрести профессиональную машину, так как бытовая будет неэффективна. Кроме покупки кофемашины, вам необходимо будет приобрести миксер, блендер, льдогенератор, холодильное оборудование, разнообразную посуду.

Кофемашины для недорогого заведения

Если у вас недорогое заведение, то вам будет достаточно приобрести автоматическую кофемашину. В такой аппарат встроена кофемолка, которая будет осуществлять несколько процессов: помол, дозирование, прессование и пролив. То есть, это является лучшим вариантом для приготовления вкусного и ароматного кофе. Приобретение такой кофемашины окупится за 2- 3 месяца.

Кофемашины для дорогого заведения

Если вы решили открыть более дорогое заведение, то вам понадобится приобретение ручной кофемашины. Эти аппараты различают по тому, какое количество рабочих мест предусмотрено для одновременного приготовления кофе. Такие рабочие места называют постами. Пользуется популярностью двухгруппные кофемашины. Техника такого класса подключается к системе водоснабжения или имеет встроенную емкость для воды.

Закупка чая

Чёрный и зелёный чай сегодня можно приобрести в любом магазине и с этим проблем у вас возникнуть не должно. Но, компания Яндар предлагает особый вид чая — это иван чай. Данный чай изготавливается из трав, собранных с экологически чистых регионах нашей родины.

Какую марку кофемашины выбрать?

На нашем рынке хорошо себя зарекомендовала техника таких фирм, как La Cimbali, Rancilio, Gaggia. Это дорогостоящие кофемашины очень высокого класса качества. Можно приобрести кофемашины по цене от 3 до 4 тысяч долларов. Это машины таких торговых марок, как Faema, La San Marco, которые неплохо себя зарекомендовали на рынке.

Хочется сказать, что приобретение самой дорогой кофемашины не дает вам гарантии приготовления изысканного и неповторимого вкуса кофе, ради которого клиенты снова захотят посетить вашу кофейню. Вам нужно нанять хорошего бариста, с опытом работы и желательно с отличными рекомендациями.

Аренда кофемашины

Если вы только начинаете свой бизнес, то вам будет гораздо удобнее взять кофемашину в аренду. Некоторые продавцы, при покупке у них определенного количества кофе, предоставляют кофемашину в аренду за небольшие деньги. Аренда кофемашины подразумевает ее доставку, установку и настройку. Также, предоставляется услуга по обучению персонала работе с машиной. Еще вам предложат бесплатное обслуживание — регулярную чистку, настройку и замену мелких резиновых деталей. Если вы решите приобрести собственную кофемашину, то можно порекомендовать проведение комплексного сервиса аппарата 3 раза в год.

Где выбрать место для кофейни и в какое время года лучше открывать бизнес?

Для того, чтобы открыть кофейню вам понадобится три – четыре месяца. Лучше всего открывать свое заведение в начале осени, так как приближаются холода, и количество потенциальных клиентов возрастет. Успех вашего бизнеса будет также зависеть от места расположения кофейни. Очень удачным будет открыть кофейню на углу здания в центре города или в местах большого скопления людей. Также, очень выгодно открывать заведение в крупном торговом центре.

Кто основные клиенты кофейни?

Социологи проводили исследования и выяснили, что основными посетителями кофеен являются женщины, именно они составили две трети общего числа клиентов, которые посещают подобные заведения. Причем, почти половина из них – это молодые девушки до 25 лет. Мужчины заходят в кофейни намного реже, причем большую часть из них составляют те, кому за 30 лет. Тем, кому за 40 лет и большинство домохозяек практически не посещают кофейни.

Многое будет зависеть от того, как вы сможете себя зарекомендовать в этом бизнесе. Ведь большинство людей приходят в кофейню, чтобы встретиться и поговорить с друзьями. Поэтому, если вы говорите себе: «хочу открыть кофейню», то стоит подумать, справитесь ли вы с подобной задачей. Хочется пожелать вам успешного бизнеса!

Комментарии запрещены.